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扁豆怎么炒才好吃

1、准备材料：扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、花椒粒少许、盐少许、橄榄油适量。2、扁豆角洗净控干水分并切成细丝。3、装盘备用。4、姜切丝，葱、干红辣椒切丁。5、炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香，...
地瓜叶怎么炒

主料：红苕尖约300克。辅料：独蒜4粒、小米辣2粒、菜油0.5汤匙、盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙。红苕尖约300克，切去老根，浸泡、冲洗。沥去水份。独蒜4粒，切片。小米辣2粒，切段。菜油0.5汤匙，大...
炒米粉怎么炒不会硬

用料：红鲤米粉2块、西红柿半个、油菜1棵、红肠半根、油适量、香辣酱1勺。1、准备好食材。2、锅内加入适量清水，将米粉煮熟。3、将食材切成小块。4、煮熟的米粉在凉开水中浸泡。5、锅内放入油，加入葱花炒香...
煸炒鸡怎么做

鸡半只、青椒适量、盐3勺、鸡精2勺、料酒4勺、老抽4勺、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、花椒粒适量、豆瓣酱2勺。1、锅中倒少量水，加入姜，盐，鸡肉焯水。2、待鸡肉变色，捞起晾干。3、锅中热油，倒入提前准...
扁豆丝怎么炒

扁豆250g、红尖椒30g、生抽一勺、盐半小勺、水两勺。1、扁豆切丝，尖椒切丝，蒜切末。2、炒锅放油小火煸香蒜末。3、开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟。4、加一勺生抽炒匀。5、放入尖椒略炒，两分钟...
碧螺春怎么炒

高温杀青：当锅温150-160度时，投入茶青500克左右，进行翻炒，以反复旋转抖炒为主，至茶青略失光泽，手感柔软，稍有粘性，始发清香，历时3-5分钟。揉捻成形：锅温80度左右，采用抖、炒、揉三种方法交...
红苕粉怎么炒

用料：红薯粉25克、西芹25克、洋葱10克、盐若干、生抽2勺、老抽半勺、油20克、葱姜蒜若干、鸡精若干、蚝油、红椒半个、洋葱。1、配菜西芹、洋葱、红椒切碎。2、红薯粉冷水下锅，沸腾煮至2分钟。3、冷锅...
贝壳肉怎么炒

用料：花甲150克，鸡蛋两个，小葱2根，盐少许，料酒1勺。做法：１、花甲水里加入盐浸泡１小时吐沙后捞出冲洗干净控水备用。２、开水里加入一勺料酒，倒入花甲煮至开口捞出。３、花甲去壳留下花甲肉，准备两个鸡...
贝类怎么炒

用料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。1、花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段，青椒去籽切...
鸡蛋怎么炒才嫩

先把鸡蛋打开壳放在碗里备用。把牛奶挤一半或者三分之二放在鸡蛋里面，再用筷子快速搅拌成蛋液。锅烧七成热，放适量花生油，油热后，把蛋液再搅拌一下，再快速倒进锅里，然后转动锅，让蛋液快速凝固。蛋液凝固后，再...
花菇怎么炒

用料：蚝油适量、蒜3瓣、葱、花菇9朵、1、干花菇泡水6个小时以上。2、蒜切碎，葱切段，花菇切片。3、热油小火，下蒜碎炒香。4、下花菇片，大火炒几铲子。5、放蚝油调味，出锅装盘的时候，撒上葱花即可。花菇...
兰花菜怎么炒好吃

清炒西蓝花的主料：西兰花500克，木耳20颗，食用油1勺，盐2克，蚝油1勺，生抽1勺。１、整颗菜花放入淡盐水中浸泡半小时，撕成小朵。２、锅中放水，水开后放入盐和少量食用油，放入西蓝花，西兰花变绿捞出。...
兰花豆怎么炒

干蚕豆250g、油半锅、盐一勺。1、干蚕豆用冷水泡一晚上。2、放入电饭锅加没过豆子的水。煮半小时。3、捞出沥干水分，放凉。然后用剪刀逐一剪个口子。4、烧一锅油，8成热倒入豆子，先不要翻动。5、炸至金黄...
鸡蛋榨菜怎么炒好吃

主料：鸡蛋2个、榨菜丝1包。辅料：小葱2根、大蒜2瓣。起锅烧油，爆香大蒜片。倒入鸡蛋液炒至稍微凝固成块。倒入榨菜丝快速翻炒均匀即可关火。倒入小葱花翻炒均匀即可出锅食用。榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干...
辣子酱怎么炒好吃

红绿辣椒2斤、脱皮芝麻100克、花生300克、大蒜2头、生姜1块、大酱1/3袋、盐1勺。1、准备食材，辣椒，大蒜清洗干净控干水分。2、将花生小火炒制变色，爆皮，两手搓至脱皮，用捣蒜锤捣成颗粒状，放凉备...

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