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豆豉酿茄子如何做

来源：考驾照网更新时间：2021-04-22 05:07

　　1、将瘦肉，蒜，生姜，葱花剁成末，然后加入酱油，胡椒粉，生粉搅拌均匀备用。

　　2、将茄子切成1/4寸，厚将切好的茄子一面用手指抹上生粉然后再把拌好的肉末放在上面。

　　3、将油入锅烧热后，将附有肉末的那一面朝下入油锅炸，肉黄色时翻面，最后在起锅放盘备用。

　　4、将次锅中放入油，蒜，生姜，豆瓣酱，以及酱油炒，待酱汁炒好淋在盘中已煎好的茄子上即可。

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