1、青虾洗干净去虾壳,横切开去虾线,之后将虾切成碎段,碗内加虾丁、料酒搅拌均匀腌制半个小时。
2、鳕鱼肠跟蟹味棒去皮,切成丁,装盘备用,胡萝卜洗干净切丁,葱切碎末。
3、锅内加入适量的植物油,小火加热,有一点油温时加葱末跟胡萝卜丁翻炒,加入腌制好的虾丁,翻炒至虾肉变红。
4、加鳕鱼丁跟蟹棒丁翻炒,之后加入青豆跟调味料翻炒均匀,加入一碗米饭,翻炒均匀之后关火。
5、将炒好的海鲜饭装入焗碗内,烤箱预热190度,在表面撒上适量的马苏里拉芝士碎。
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6、之后放入烤箱内烘烤15分钟,表面上色即可,出炉就可以吃啦,美味的海鲜饭搭配上芝士,第一勺下去会有长长的拉丝,吃起来特别过瘾。