龙爪豆的食用功效与作法 - 考驾照网
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龙爪豆的食用功效与作法

来源：考驾照网更新时间：2020-06-29 00:00

食用功效：嫩荚和干籽粒都含丰富的蛋白质和矿物质。

作法：

菜用：嫩荚、青嫩豆粒和干豆均可作蔬菜食用。其嫩荚多汁，具有香味，可炒、焖。风味胜过普通菜豆。青嫩豆粒及干豆用清水浸泡后可与肉类炒、炖，其味鲜美。制罐头：青荚、嫩豆粒可速冻贮备，或制作罐头。干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕点、豆馅。

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