清蒸小黄鱼 - 考驾照网
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清蒸小黄鱼

来源：考驾照网更新时间：2021-04-22 08:24

　　清蒸小黄鱼是小黄鱼、大蒜、葱、姜为主料的菜品，江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。清蒸小黄鱼的做法简单，用时不长，清爽不油腻。做法如下：

　　1、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；

　　2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；

　　3、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

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