正宗臊子的制作方法 - 考驾照网
考驾照网> 美食> 正文

正宗臊子的制作方法

来源:考驾照网更新时间:2021-04-19 07:07

  1、主料:五花肉500克,干红辣椒5个,花椒一把,八角3个,桂皮一小段,香叶3个,葱一根,辣椒粉适量,盐适量,岐山醋150克,姜片4片。

  2、做法步骤:

  (1)准备好需要的材料。

  (2)五花肉肥瘦分开切成薄片(我比较喜欢吃瘦肉)全部切成瘦肉。

  (3)倒入比平时炒菜多3倍的油,油烧至四成热。

  (4)如果是肥瘦分开的可以先加入肥肉小火煸出油再加入瘦肉(我这里是直接加入瘦肉)炒至7分熟放入大料。

  (5)加入大料和肉拌匀。

  (6)加入适量的老抽酱油上色小火炖个十几二十分钟。

  (7)肉8分熟的时候加入醋,醋是岐山臊子的主角,这种醋是用粮食做的,无论是凉拌菜,还是蒸,煮,炒,都有一股特殊的粮食香。加入到肉里小火烧开几分钟。

  (8)这时倒入辣椒粉,自己家里的辣椒粉碾出来的。不要搅拌,让辣椒粉自然与肉油融合。

  (9)这时臊子是油肉红亮,一股肉香,醋香涌出放入盐调味。

  (10)静止十分钟后出锅。

  (11)放入一个无油,无水的瓷盆或者密封罐。

考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX