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威海的来历：
威海历史悠久，新石器时代中期，境内就有人类聚居。夏、商、周三代，今市境为东方夷之地，属青州，有菜夷聚居。 北齐天统四年，境内设文登县，今市境尽属之。此后，朝代更替，但隶属文登县未变。
明洪武三十一年，为防倭寇侵扰，设威海卫，威海即由此而来。1898年，英国强租威海卫。1930年10月，中国收回威海卫，置威海卫行政区，直属国民政府行政院。
威海的传说：
传说在很早以前的时候，威海是一个被视为仙界的地方，这里山水奇丽，风景入画，住着很多的神仙，闲来无事的时候，神仙们会聚在一起，乘云踏浪到海上垂钓极为美味的仙物，常人吃了有如百神护体，可以青春不老，脱凡胎而成仙体。于是历朝历代众多梦想长命延年，天界为仙的人，不远万里纷纷前来寻求不老仙方和仙物，那就是威海灰刺参。所以威海灰刺参便具备了极品海参的品质以及很多的神奇的食补食疗功效。
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