咸鸭蛋的腌制方法 - 考驾照网
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咸鸭蛋的腌制方法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-23 00:42

　　首先准备一个腌制缸，小的即可，最好是陶瓷的。

　　将新鲜的生鸭蛋洗干净，放进缸内，可堆积。

　　倒入清水，要盖过鸭蛋，加入适量盐巴，大概20个鸭蛋半包盐左右。

　　将腌制缸盖上盖子密封，放置于阴凉处。

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　　大概过二十天鸭蛋就腌成了咸鸭蛋，如果是冬天可以腌更久一点。

　　每次取出要煮的咸鸭蛋的量，剩下的继续放于缸内存放。

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