1、看外形:不产蛋母鸡性情较神经质,易惊吓,羽毛往往较整洁,但鸡冠萎缩苍白;而产蛋鸡则性情温驯,被毛不太清洁,但鸡冠鲜红,神态活泼,眼睛明亮。:
2、看头脚:不产蛋母鸡的喙、眼圈及脚趾处皮肤较黄,而产蛋鸡则白。
3、 看腹部:不产蛋母鸡腹部收缩,羽毛粗糙,两耻骨间仅能容纳1-2指;而产蛋鸡则腹部饱满、柔软,耻骨间可容纳3指以上。
4、看肛门 ,不产蛋鸡肛门干燥而皱缩,圆形,呈黄色;而产蛋鸡肛门呈白色,且湿润,较大呈椭圆形。母鸡开始产蛋后,这些色素因为逐渐转移到蛋黄里,而在母鸡肛门、喙、眼睑、耳叶、胫部、脚趾等的黄色素缺乏补充,逐渐变成褐色-淡黄色-白色。一般情况下,春天育雏的鸡到秋天,产蛋鸡的这些部位的表皮层黄色素已经褪完,而停产鸡的这些部位仍呈黄色。
5、 看粪便:不产蛋鸡粪干燥,多呈绿色;而产蛋鸡粪便饱满,湿润,表面被覆一层白色粘液(即尿酸盐)。
6、听声音:触摸不产蛋鸡则骚动不安,并发出“叽叽”的惊叫;而产蛋鸡却紧缩起翅膀,蹲伏在笼内,发出“咯咯”的叫声。
7、摸蛋窝:不产蛋鸡的蛋窝在2指以下;而产蛋鸡的蛋窝在3指以上。
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8、做记录,多观察。挑出产蛋率地的蛋鸡进行淘汰。