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正文
1、原料：鲍鱼、蒜、蒸鱼豉油、食用油。
2、鲍鱼去掉内脏和头部清洗干净，用刀将肚子面横竖切花（注意不要切到底），放盘子里。
3、锅中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少许底油。
4、蒸锅中放水烧开放篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少许底油。
4、蒸锅中放水烧开放篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸大约5分钟取出。
5、将备用的蒜蓉用勺子舀放在鲍鱼上，每个鲍鱼上放一小勺蒸鱼豉油，将锅中的底油烧热浇或舀在鲍鱼上即可。
6、出锅。
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