流心芝士贝果家常做法 - 考驾照网
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流心芝士贝果家常做法

来源：考驾照网更新时间：2020-11-07 00:00

1、后油法把面团揉至拓展阶段

2、然后分成6等份。揉圆。包上保鲜膜，醒5min

3、面团擀成椭圆形，翻面，铺上芝士片/马苏里拉，然后像平时的贝果一样整形就好了。上下翻折，收口封好。搓长，一端压扁，包住另一边，收口捏紧即可。

4、把整好型的贝果进行室温发酵。30min。

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5、快好时准备煮贝果的糖水，1000g水加入50g糖，烧开，放入贝果。每面30s。捞出

6、煮好的贝果立刻放入预热好200度的烤箱中，烤20min即可

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