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有寄生虫。
田螺、石螺属于螺类，而螺类大多本身携带着各种寄生虫，数量十分多。
从流行病学来讲，田螺和石螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常经过清洗后的田螺、石螺再爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭。田螺和石螺清洗要求高，从而才能保障寄生虫被消灭，保证人体健康。
清洗步骤：
1、将买来的田螺先浸泡1小时，然后反复抓洗几遍；
2、加入适量盐浸泡30分钟；
3、用盐水清洗两遍，再加入少量的香麻油和食用盐浸泡1小时；
4、清洗一遍，拿钳子将田螺的尾部夹断；
5、反复清洗几次即可。
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