1、面粉适量、温水适量、葱姜适量、鸡蛋2个、肉末50克、盐适量、西红柿1个。
2、面条机中放入面粉鸡蛋盐,启动面条机缓缓放入水,用空心面的模头做出空心面!用剪刀剪短。
3、锅中放入适量的水,水开后放入空心面,空心面不太好煮,要多煮一会!像煮饺子那样,煮沸放入冷水,反复几次,直到空心面里面没有白芯!
4、煮好的空心面,放入冷水中过凉!冷却后控水捞出备用。
5、西红柿洗干净,放入沸水中烫一下!然后就可以很轻松的去皮了。
6、去皮后的西红柿切成小块。
7、将葱姜切成末状!
8、锅中放入适量的油,油热放入肉末煸炒至变色。
9、接着放入葱姜末。
10、待葱姜末的香味出来,放入切好的番茄,不停用锅铲压番茄,直到所有番茄都变成酱状,炒至汤汁浓稠。
11、放入沙茶酱,翻炒均匀。
12、接着放入煮好的空心面!翻炒均匀。
13、放入适量盐和葱,翻炒均匀就可以出锅了!
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