青椒土豆丝 - 考驾照网
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青椒土豆丝

来源：考驾照网更新时间：2021-04-17 02:56

　　1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)。

　　2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。

　　3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。

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　　4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

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