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笋怎么炒

来源：考驾照网更新时间：2021-04-19 05:21

　　1、竹笋250克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量。

　　2、竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味。泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。

　　3、将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下调好的汁再炒三四分钟，就完成了。

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