肠粉酱汁的做法:
大蒜五六瓣,根据做菜量增加蒜瓣,然后剁碎淀粉两小勺,加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,搅拌均匀。热锅凉油放入剁碎的蒜瓣,选择小火爆香,至蒜瓣呈金黄色时,加入步骤2的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可。
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