1、青蟹外壳洗净,去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃,剁成块。
2、年糕切成片,清水洗净。
3、葱切成段,姜切成姜丝,大蒜切末。
4、锅中倒油,下姜丝、蒜末煸香。
5、放剁好的蟹块翻炒,加入料酒、生抽和盐翻炒入味。
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