1、食材:鸡爪,料酒,桂皮,八角,香叶,生姜,蒜头,红辣椒,生抽,辣椒油,盐巴,味精,香菜。
2、将买回来的鸡爪用剪刀剪,然后把鸡爪对半切开。
3、接着锅中放入适量的清水,把鸡爪倒进去并加入适量的料酒。
4、然后往锅中加入适量的桂皮,八角,香叶和生姜,开大火煮十分钟。
5、接着把鸡爪捞出来,加入事先切好的蒜蓉和辣椒末。
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6、然后往鸡爪上面浇上一勺的生抽。
7、接着往鸡爪上面浇上一勺的辣椒油。
8、然后碗鸡爪上面撒上适量的盐巴和味精,搅拌均匀。
9、一道美味可口的凉拌鸡爪就做好了。