阜阳的馓子做法 - 考驾照网
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阜阳的馓子做法

来源：考驾照网更新时间：2020-10-31 00:00

1、首先将少许面粉和水，发酵粉用温水搅拌均匀，放置三个小时左右待其发酵，再将面粉，馍皮倒入参合，并揉，锤，打有一定的弹性和韧性。

2、再用手搓成长条状，小手指的粗度，并盘旋转由里到外盘旋油盆中。

3、在锅中倒入油离锅口大概五分之一的距离，待油均匀烧热后，将油盆中的馓子用手缠绕拉至均匀用木棍撑起放入油锅中。

4、食材：面粉500g、油1.5kg、馍皮适量、凉水250g、盐7g、发酵粉或者浮酒适量、长木棍两根。

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