1、一般通常情况下烤盘没有油纸的话可以使用铝箔纸替代,铝箔纸是一种金属纸,多为银白色,使用时可以垫在烤盘上,这样就可以免去了清洁烤盘的麻烦,尤其是在烤小点心和饼干的时候,通常会用到。
2、油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上,防止饼干粘连,少量溢出的油脂,粘在烤盘上也比较好清洗。注意:不同于油纸,铝箔纸是无法微波的,所以需要微波的场合下,就一定要使用油纸了。
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