电饭锅煮肉软烂的方法 - 考驾照网
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电饭锅煮肉软烂的方法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-14 00:39

　　1、需要焯水的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速冷却；

　　2、炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟；

　　3、最后放盐， 先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬；

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　　4、要小火慢炖，不要大火急炖，慢火让蛋白质更容易分解。

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