1、准备配料:花椒、葱,蒜切成末。
2、青椒改刀,土豆切片过水去淀粉备用。
3、锅热入油,放花椒、葱,煸炒片刻捞出扔掉
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4、下土豆片,中火煸炒片刻,加黄豆酱。
5、土豆片变软入青椒,翻炒几下。
6、关火,加蒜末,翻拌均匀,出锅。
7、土豆片容易糊锅,要经常翻拌,也可以多加一丢丢油~喜辣,可以加辣味的黄豆酱哦。
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