金针菇怎么去腥味 - 考驾照网
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金针菇怎么去腥味

来源：考驾照网更新时间：2021-04-12 15:55

　　1、盐水浸泡

　　金针菇在烹饪之前可以先用盐水浸泡一会儿，这样不仅可以去除金针菇的土腥味还能够去除一些药物残留。

　　2、焯一下水

　　如果是水煮或者凉拌菜之类的话可以用开水焯一下，如果还是有土腥味，水中可以适当加几滴醋，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸。

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