主料:鸭子。
辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜。
香料:香叶、 大料、 桂皮。
调料:盐、料酒。
做法:
1、鸭子洗净后斩成块;
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用;
3、香料用纱布包好制成香料包备用;
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4、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒;
5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒;
6、焖烧约30分钟后加盐调味;
7、继续焖烧至 鸭肉酥烂入味即成。
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