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吃粥配菜有：
1、自制的小咸菜。比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子。
2、一些凉拌小菜。比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝。
3、咸鸭蛋。
适合早上吃的粥：
1、薏米粥，薏米有很好的去湿的作用，早上起来的时候，有时会赖床不想起，那很可能是身上有湿气，这时可以适当吃点薏米粥。
2、桂圆紫米粥，这款粥可以补血补气，也很适合放在早餐吃。
3、红枣小米粥，红枣小米粥汤可算五谷类的，经常吃可以润肠。不管是对小孩还是对老人都挺好的，当早餐吃再合适不过。
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喝对胃特别好，尤其是小米粥养胃，适合上学的小孩子和肠胃不好的中老年人吃。如果觉得单独吃粥太单调没味道的话，大家完全可以根据自己的喜好添加食物和菜品。不过建议大家吃的素一点，不要太油腻，否则就偏离喝粥的本意了。