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瓜子受潮了还能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-05 00:00

瓜子受潮了是否还可以吃具体要看受潮的程度，如果受潮不严重，还是可以吃的。如果受潮比较严重，瓜子发生氧化霉变，不但口感变差了，而且瓜子会产生霉菌，对身体健康造成危害，这种是不能吃的。发霉的瓜子中含大量霉菌，吃后会导致消化道菌群紊乱，造成食物中毒，而且发霉的瓜子中多含黄曲霉素，这是一种容易致癌的物质，摄入过多容易造成多种器官癌变。

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