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怎么做酱鸭腿

来源：考驾照网更新时间：2021-04-13 20:44

　　1、鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。

　　2、砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。

　　3、将家中备用的老汤倒入，再适量加入一些老抽、冰糖和盐。盖上盖子，小火炖煮约1个小时。

　　4、另起一锅，将炖好的鸭腿夹入锅中，再盛入一点炖鸭腿用的汤，放一些冰糖，中火收汤后即可。

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