材料:生猪蹄,鲜藕(黄豆,东瓜),鲜姜,盐。
1、将一锅水烧开,把猪蹄洗干净在开水里焯三分钟,把水倒掉;
2、在锅中加入冷水,将猪蹄放入锅中,用大火煮;
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3、水烧开后,加入藕或黄豆再炖40分钟到一个小时;
4、煮熟前半小时,将冬瓜放入。快煮熟时放入盐,等到煮熟即可。
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