刁子鱼生长速度虽不快,最大个体仅达10余公斤,常见者多为0.5-1公斤,其分布较广,且肉质细嫩,味鲜美,食用颇受欢迎。
刁子鱼,学名鳤,属鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,鳤属,俗称:刁子、麦秆刁、昌刁、刁杆等,它是长江荆州段具有地方特色的淡水鱼,形如柳叶,体细长,近似筒状,头小,呈锥状,口较小,端位,口裂平直,无须,下咽齿3行,宽大而光滑,末端成钩状,背鳍无硬刺,其起点与腹鳍相对,尾鳍分叉很深,两叶末端均尖,体背部呈蓝绿色,腹部银百,体侧正中上方有一条浅黄绿色的纵带,偶鳍和臀鳍桔黄色,尾鳍灰黑色,外形似鳡,但性情较温和,有江湖洄游的习性,每年7-9月进入湖泊中肥育,到生殖季节时重又回到江河急流中进行生殖,生殖季节为4-6月,性成熟年龄为3-5冬龄,产卵场所需要有流水,而在静水中不能繁殖,食物多为动物性成分,如水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等。
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