1、鸡蛋2个,猪肉末80g,葱1小撮,麻油1茶匙,肉末,料酒1勺,盐5g,胡椒粉5g ,酱油1/2茶匙。
2、把调料加进肉末,搅拌,腌10分钟,加切好的葱花,搅拌。
3、将鸡蛋搅拌均匀倒入腌好的肉末中搅打。
4、搅打好后,倒入盛盘中。锅中加水,将鸡蛋羹放在蒸架的中央,蒸6分钟。
5、撒一些葱花,倒少量麻油在表面,即可出锅。
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