怎么判断黄油是否打发 - 考驾照网
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怎么判断黄油是否打发

来源：考驾照网更新时间：2021-04-09 19:19

　　1、正常的黄油是硬的，当黄油打得很软的时候就是打发了。

　　2、而且黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕或饼干的体积变大，变得松发。

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