经典牛肉做法：美味的红烧牛肉 - 考驾照网
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经典牛肉做法：美味的红烧牛肉

来源：考驾照网更新时间：2021-04-08 21:35

　　1、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；

　　2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时；

　　3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；

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　　4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；

　　5、到汁浓肉烂关掉火即成。

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