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玉米面最好不要放入冰箱中冷冻保存，保存玉米面这种干粉状的食材最好是把它密封起来放在一个干燥、阴凉的环境，冰箱的冷冻柜中带有一定的潮气，将玉米面放入其中保存的话它很有可能就会结块。
可以冷冻保存玉米面吗玉米面是一种以玉米为主要原料制成的食材，它的颜色以黄色为主，质地与面粉较为相似，非常适合用来制作窝窝头、发糕、粥等食物，那么如果我们家中购买有大量玉米面的话，是否可以将它放入冰箱冷冻保存呢？
玉米面最好不要放进冰箱里面冷冻保存，因为冰箱的冷冻柜里面潮气比较大，将玉米面放入其中保存的话很有可能就会出现结块的现象，我们最好是将它密封起来放置于干燥、阴凉的环境中。
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如果我们想要食用玉米面的话，就可以选择将它和酵母、温水混合在一起搅拌均匀并放置于温暖的地方进行发酵，再往它内部混入糖、小苏打饧一会，最后把它放入锅中蒸十五分钟左右即可制成玉米面发糕食用。