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和面时怎样才能揉成光滑面团

来源：考驾照网更新时间：2020-10-24 00:00

和面时应注意以下几点：

1、发酵粉要用温水化开。

2、水不要加太多。

3、和面的时候水一点点加进去，不要一次性加，最后看情况，如果水多了就会很黏。

4、如果揉面时发现特别黏，揉不起来，就再加些面。

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5、面要揉到扩展状态才能发酵，所以应用力揉面。

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