1、草鱼切成块儿。
2、起油锅放入鱼块煎至定型,表面呈金黄色。
3、煎鱼的时候准备一些葱、姜、蒜、小米辣、线椒圈。
4、鱼煎好后盛出来,留一点底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的鱼块,倒入生抽、蚝油、白糖、白胡、放入煎好的鱼块,倒入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉,适量盐翻拌一下。
6、再倒入小半碗水热水稍微煮一下让鱼块更好的入味,加了水之后,不用盖盖子。
7、开中火煮到汤汁剩三分之一放入线椒圈翻拌。
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8、煮到汤汁所剩无几,就可以关火撒葱花起锅了。