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山东白粥的做法白粥算的上是山东鲁西南传统的一种早点饮品了。
白粥的做法如下：
一、主料：白米 (150克)。
二、调料：清水 (2000毫升)。
三、厨具：煮锅。
四、步骤：
1、白米洗净，加入1滴色拉油，拌匀静置1小时以上；
2、锅中入水，大火煮开，下入白米；
3、保持大花沸腾，煮至白米开花；
4、用蛋抽顺同一方向用力搅拌，将白米打碎；
5、继续大火煮至沸腾，保持三五分钟；
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6、加盖、关火，焖5到10分钟或更长时间（焖到上桌前），吃之前再次顺原来的同一方向，搅拌均匀；
7、盛入碗中，上桌即可。