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螺丝粉之所以没有螺丝，是因为螺丝粉是螺蛳粉，其中的螺蛳是用来熬汤的，而汤才是螺蛳粉的精华。制作螺蛳粉汤底时，将螺蛳和一些调味料、香料进行爆炒，然后倒入清水中煮沸，在将爆炒好的螺蛳放入大骨头里熬制成汤底，即可用来下粉条。
螺丝粉里面没有螺丝的原因螺丝粉之所以没有螺丝，是因为螺丝粉是螺蛳粉，其中的螺蛳是用来熬汤的，用螺蛳熬出来的汤下粉条，可以使口感变得独特美味，所以汤才是螺蛳粉的精华。
螺蛳粉的汤底在制作时，会先将螺蛳和一些调味料、香料进行爆炒，然后倒入清水中煮沸，在将爆炒好的螺蛳放入大骨头里熬制成汤底，最后用来下粉条即可。
螺蛳粉通常会有些臭臭的味道，这是因为螺蛳粉里的配菜中有酸笋，酸笋经过发酵后会产生一股酸味，这也是螺蛳粉的地道滋味，不想闻到臭味可以少放或不放酸笋。
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