酸菜鱼的酸菜的吃法还可以用来炒菜,可以炒猪肉或者其他的肉类都是可以的,但是酸菜比较酸最好是用水泡一遍,这样子炒的时候不会太咸太酸。或者可以用来包饺子,也是好吃的,一般操作就是把酸菜洗干净之后剁碎,然后拌上猪肉末和其他的配料,放在饺子皮或者包子皮里面直接蒸熟吃。
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