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迷你黄油蛋糕怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-03-26 03:05

　　1、将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发。

　　2、分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白。

　　3、分次加入鸡蛋（需要回温，否则黄油易变硬），每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离。

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　　4、筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。

　　5、面糊倒入模具后轻轻震动几下。

　　6、预热烤箱160度30-40分钟即可。

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