家常饼怎样和面才松软 - 考驾照网
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家常饼怎样和面才松软

来源:考驾照网更新时间:2021-03-25 04:50

  1、温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟。

  2、面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团。

  3、将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮上淋上油,撒上适量盐;抹匀

  4、从面皮的一端开始卷起,收口捏紧。

  5、卷好后,两头捏合竖起,双手由两端向中央按压成饼。

  6、然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。

  7、平底锅倒入少许油,烧热后放入饼坯,中小火烙至一面定型,盖上锅盖,翻面再烙。

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  8、最后,转小火,烙至两面均匀上色金黄,即可。

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