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做凉皮用什么面粉

来源：考驾照网更新时间：2021-04-07 21:12

　　1、凉皮是用普通面粉制作而成的。

　　2、首先将面粉揉成面团后，放入干净的清水中，用手轻轻搓洗面团的表面，将面团中没有筋力部分的淀粉溶于水中，慢慢沉淀下去，得到的就是制作凉皮的水淀粉了，再将水淀粉在锅中摊开后，大火蒸5分钟就可以了。

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