1、用料:冬瓜半斤、蚝油1勺。
2、冬瓜去皮,去掉里面松垮的瓤,切半厘米厚的片。
3、锅中加少许油,既然要健康,油一定少一点,并且冬瓜不吃油,多了会腻。油热放冬瓜,确保冬瓜可以平铺在锅里,小火慢慢煎。
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4、一面轻微焦黄后翻另一面,继续。
5、两面焦黄后,放一勺耗油,不放其他任何材料。稍微翻炒下,让耗油粘均匀。即可出锅。
6、微微软糯的冬瓜,淡淡的蚝油鲜香。
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