核桃不新鲜了可以吃吗 - 考驾照网
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核桃不新鲜了可以吃吗

来源：考驾照网更新时间：2021-03-25 02:04

　　1、不能吃：核桃在打开外壳后可以看到仁的外皮上长有部分毛壮或粉状物，这样的核桃，即使仁没有变质也不应该食用。因为真菌生长过程中，会产生黄曲霉素等多种有毒物质，这些毒素对健康危害很大。

　　2、能吃：如果核桃仁掰开时干脆，断面发白，干净而不油腻，证明核桃还能吃，否则就是坏了的。

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