判断炒土豆熟的方法:拿筷子戳土豆,看是否容易戳洞,若容易戳洞则熟了。土豆没熟最好不要吃,因为没熟的土豆口感不好,不容易消化,而且含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质。所以,注意不能吃太多生土豆,否则会使人体血液中红血球凝集起来,还会引起恶心、呕吐、腹泻。
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