菠菜洗净,水烧开煮熟(煮过一点)。
煮好后捞出加面粉,揉面团。
面团揉至光滑,畼20分钟。
配菜准备好(土豆丁胡萝卜丁用水焯熟)。
锅内热油,倒入韭菜焯熟的土豆胡萝卜丁炒香。
炒好的菜,泼过热油的蒜泥待用。
面团擀好,切成自己喜欢的粗细。
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锅内开水,下入切好的面条(三滚即熟)放上配菜,蒜泥,醋,辣椒油,盐拌匀即可品尝了。
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