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葫芦是秋季成熟的，葫芦种植的季节，通常是在春季，具体的时间是在四月份前后。因为葫芦是一个喜欢温暖的植物，在15度左右的时候种下，它就会开始发芽。另外，在栽种的时候，选用蓬松透气的酸性土质，这样才会有利于葫芦进行生长。
葫芦的生育周期大致可分为发芽期、幼苗期、初花期和结瓜期4个时期。不同时期有不同的生长发育特性。
葫芦是喜温植物，种子15℃开始发芽，20～30℃为发芽的适宜温度，30～35℃发芽最快，生育适温为20～30℃，15℃以下生长不良，10℃以下停止生长，5℃以下开始受害。
适宜的温度、光照和肥水条件，加上科学的栽培管理和病虫害防治，可达到延长采收期、高产、高收益的目的。
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