1、买回的生笋处理后冷水入锅,煮熟备用。
2、竹笋切丁,猪肉切丁,香菇切丁。
3、虾剥壳,去虾线,取100克切丁。
4、热锅下油,先炒香菇,爆香后再下猪肉,翻炒熟后,下适量盐,可以下一点鸡精调味。再拌入竹笋、生虾仁粒和小葱。
5、把面粉、酵母、牛奶、糖和玉米油加入面包机和面20-30分钟。
6、直至揉出光滑的面团。
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7、面团分成12份,滚圆。
8、用擀面棍擀开,最好中间厚,边缘薄,包入馅料。
9、发酵好后直接冷水开火蒸8-10分钟,蒸好出锅即可。