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生亚麻籽可以吃，但剂量不能过量。
原因：生亚麻籽天然含有氰甙，这些氰甙能释放氰酸酯，可与硫分子结合在我们的身体，形成硫氰酸盐。过量的硫氰酸盐，有时是对甲状腺功能有影响。一个人必须要消耗8杯，即1千克磨碎的生亚麻籽，才会有急性氰化物中毒。在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙，约有5毫克消耗8杯，即1千克磨碎的生亚麻籽，才会有急性氰化物中毒。在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙，约有5毫克到10毫克的氰化氢是从亚麻种子中释放，该值远低于急性毒性剂量为50至60毫克的量，成人30毫克到100毫克每天，人类可以定期排毒，这些剂量不受影响。过快过量可能会导致某些人出现温和的消化问题。
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