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白吉馍的制作方法

来源:考驾照网更新时间:2021-03-23 07:44

  1、主料:面粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺。

  2、面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。

  3、放温暖处醒发至两倍大,如气温低,可以用蒸锅烧一些热水,熄火,把面盆放入,醒发的速度会快一些。

  4、醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。

  5、压成椭圆形。

  6、擀成牛舌状。

  7、从一头卷起。

  8、全部卷好立起。

  9、用手掌摁扁。

  10、擀成约1厘米左右厚的饼皮。

  11、全部做好醒15分钟。

  12、表饼铛加热,不放油下饼坯。每个之间留有空隙。

  13、不要加上盖,用蒸锅盖。

  14、大约3分钟翻面。

  15、再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面,总共大约10分钟,这一盘就好了。

  16、外表酥脆,里面蓬松,散发着浓浓的面香。

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