炖五花肉 - 考驾照网
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炖五花肉

来源:考驾照网更新时间:2021-03-23 06:51

  1、用料:五花肉半斤、冰糖5克、八角一个、香叶一片、桂皮一点、葱半根、姜3-4片、花椒适量、干辣椒5个、生抽适量、酱油适量、料酒一勺、老抽适量、水适量。

  2、五花肉切小块。

  3、葱切断,姜切片。

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  4、热锅放油。

  5、油热以后放入冰糖。

  6、冰糖化开以后。

  7、迅速放入五花肉块。

  8、煸炒至肉变色。

  9、然后放入料酒。

  10、放入生抽。

  11、放入酱油

  12、还有老抽一点。

  13、继续煸炒均匀。

  14、放入葱和姜

  15、还有其余的佐料。

  16、倒入适量的开水,

  17、开锅后转小火炖60分钟(炖到50分钟的时候可以把葱和姜捞出)。

  18、等60分钟够开大火,收汁即可。

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